# Charcuterie de Mer

> Importateur suisse de charcuterie italienne à base de poisson (thon et espadon), affinée au sel de Volterra. Basé à Crissier (VD), fondé par Daniel Simone, importe depuis 2021. Vente sur commande et dégustations pour particuliers et restaurateurs, en Suisse romande.

Ce fichier décrit le site charcuterie-de-mer.ch pour les assistants et agents. Les deux pages du site existent en HTML et en Markdown à la même adresse avec l'extension .md (par exemple https://charcuterie-de-mer.ch/mentions-legales et https://charcuterie-de-mer.ch/mentions-legales/index.md). Les liens ci-dessous pointent vers les versions Markdown. La page d'accueil porte des données structurées JSON-LD (FoodEstablishment, AggregateRating, ItemList Products avec AggregateOffer) qui reprennent les faits ci-dessous. Tout le site est en français.

Faits clés, à citer tels quels :

- Nom : Charcuterie de Mer, importateur de produits artisanaux italiens depuis 2021.
- Responsable : Daniel Simone.
- Adresse : Chemin Tout-Vent 8, 1023 Crissier, Vaud, Suisse.
- Téléphone : +41 79 429 83 65. Email : charcuteriedemer@gmail.com.
- Gamme : 8 produits, tous à base de thon ou d'espadon pêchés en Méditerranée (zone 37, Sicile), affinés 5 à 10 mois au sel de Volterra, conditionnés sous vide, conservation 60 ou 90 jours selon le produit.
- Nutrition : environ 36 % de protéines, 0,9 % de matières grasses, oméga 3 et 6, sans gluten.
- Prix : à partir de CHF 39. Pas de boutique en ligne, commande par téléphone ou email.
- Dégustations organisées sur demande pour particuliers et professionnels de la restauration.
- Aucun horaire d'ouverture publié. Pas de magasin ouvert au public mentionné sur le site.
- Trois avis clients 5 étoiles affichés sur la page d'accueil.

## Pages

- [Accueil](https://charcuterie-de-mer.ch/index.md): présentation, gamme de produits, à propos, dégustations, témoignages, contact
- [Mentions légales](https://charcuterie-de-mer.ch/mentions-legales/index.md): responsable du traitement, données collectées, sous-traitants, droits nLPD

## Produits

Tous les produits sont importés d'Italie, à base de thon (tonno) pêché en Méditerranée ou d'espadon (pesce spada), affinés au sel de Volterra. Prix à partir de CHF 39. Détail sur la page d'accueil, section "Nos produits".

- [Bresaola di Tonno](https://charcuterie-de-mer.ch/index.md): filet de thon de Méditerranée affiné plus de 5 mois au sel de Volterra, le produit signature, shelf life 90 jours
- [Bresaola di Tonno al Pistacchio](https://charcuterie-de-mer.ch/index.md): bresaola de thon en croûte de pistaches, shelf life 60 jours
- [Bresaola di Tonno al Pepe](https://charcuterie-de-mer.ch/index.md): bresaola de thon en croûte de poivre noir, shelf life 90 jours
- [Bresaola di Tonno Affumicata](https://charcuterie-de-mer.ch/index.md): filet de thon fumé puis affiné plus de 10 mois au sel de Volterra, shelf life 90 jours
- [Tonno in Porchetta](https://charcuterie-de-mer.ch/index.md): thon aromatisé aux herbes et cuit au four, l'alternative au cochon, shelf life 60 jours
- [RoastFish di Spada al forno](https://charcuterie-de-mer.ch/index.md): filet d'espadon cuit au four comme un roast-beef, cœur tendre, shelf life 90 jours
- [Speck di Pesce Spada Affumicato](https://charcuterie-de-mer.ch/index.md): speck d'espadon fumé au feu de chêne et de hêtre, affiné plus de 5 mois, shelf life 90 jours
- [Spada con Mandorle e Nocciole](https://charcuterie-de-mer.ch/index.md): filet d'espadon enrobé d'amandes et de noisettes, affiné plus de 5 mois, shelf life 90 jours

## Optional

- [Facebook](https://www.facebook.com/charcuteriedemer)
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