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title: "Mentions légales et confidentialité | Charcuterie de Mer"
description: "Politique de confidentialité et mentions légales du site charcuterie-de-mer.ch — responsable du traitement, données collectées, sous-traitants, vos droits selon la nLPD."
url: https://charcuterie-de-mer.ch/mentions-legales/
llms: https://charcuterie-de-mer.ch/llms.txt
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# Mentions légales

Dernière mise à jour : 15 mai 2026

## Responsable du traitement

**Daniel Simone — Charcuterie de Mer**  
Chemin Tout-Vent 8  
1023 Crissier, Vaud, Suisse

Email : [charcuteriedemer@gmail.com](mailto:charcuteriedemer@gmail.com)  
Téléphone : [+41 79 429 83 65](tel:+41794298365)

## Données collectées

Le site ne propose aucun formulaire et ne collecte aucune donnée saisie par le visiteur. Seules deux catégories de données techniques sont traitées passivement :

### Logs techniques (Cloudflare)

Notre prestataire d'hébergement, **Cloudflare Inc.** (San Francisco, États-Unis), enregistre pour chaque visite l'adresse IP, le navigateur (user-agent), le pays d'origine de la requête et l'URL demandée.

**Finalité** : sécurité du site (protection anti-DDoS, détection d'abus) et optimisation du routage edge.  
**Durée de conservation** : environ 30 jours.

### Statistiques d'audience (Umami)

Nous utilisons **Umami**, un logiciel d'analyse d'audience open source, auto-hébergé par Mivelaz Consulting en Suisse (canton de Vaud). Umami collecte : l'adresse IP hashée avec un sel rotatif quotidien (non réversible), les pages consultées, la durée de session, le type d'appareil, le navigateur, le système d'exploitation, le pays et le site référent.

**Cookies** : aucun.  
**Finalité** : mesurer la popularité des sections et ajuster le contenu.  
**Durée de conservation** : statistiques agrégées sans limite (aucune donnée individuelle identifiable n'est conservée au-delà de l'agrégation).

## Sous-traitants

| Sous-traitant | Localisation | Service |
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| Cloudflare Inc. | États-Unis | Hébergement, sécurité, CDN edge |
| Umami (Mivelaz Consulting) | Suisse (Vaud) | Statistiques d'audience |

Le transfert de données vers les États-Unis (Cloudflare) est encadré par le [Data Processing Addendum de Cloudflare](https://www.cloudflare.com/cloudflare-customer-dpa/), qui intègre les Standard Contractual Clauses (SCC), conformément aux exigences de la nLPD.

## Vos droits

Conformément à la nouvelle Loi fédérale sur la protection des données (nLPD, en vigueur depuis le 1er septembre 2023), vous disposez des droits suivants :

-   Accéder aux données personnelles vous concernant
-   Demander la rectification de données inexactes
-   Demander la suppression de vos données
-   Vous opposer au traitement
-   Porter plainte auprès du [Préposé fédéral à la protection des données et à la transparence (PFPDT)](https://www.edoeb.admin.ch/edoeb/fr/home.html)

Pour exercer ces droits, contactez-nous par email à [charcuteriedemer@gmail.com](mailto:charcuteriedemer@gmail.com).

Étant donné la nature minimale du traitement (logs techniques de courte durée et statistiques anonymisées), nous ne conservons pas de données permettant d'identifier individuellement un visiteur sur le long terme.

## Cookies

Le site n'utilise **aucun cookie**. Aucun consentement n'est requis pour la navigation.

## Modification de cette politique

Cette page peut être mise à jour pour refléter des changements légaux ou techniques. La date de dernière mise à jour figure en haut de cette page.

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